جدیدترین‌های «عطر طعم»:

نان توت فرنگی یک نان خوش عطر و طعم و ساده

نان توت فرنگی یک نان خانگی خوشمزه و کم شیرین با تکه‌های توت فرنگی است که با هر گازی که از آن می‌زنید، طعم لذیذ میوه توت فرنگی را حس می‌کنید.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه نان توت فرنگی آشنا خواهید شد. طرز تهیه نان توت فرنگی با مارمالاد مواد لازم نان بریوش توت فرنگی آرد همه منظوره ۵۰۰ گرم خمیر مایه فوری ۱ قاشق چای خوری شکر ۱۰۰ گرم شیر گرم ۲۵۰ گرم نمک کمی رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۸۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد برای رومال ...


خوراکی‌هایی خوش عطر و طعم با توت‌فرنگی

  مارمالاد توت‌فرنگی یکی از انواع مارمالادهای خوشمزه وخوش‌عطر است که معمولا برای تزئین برخی شیرینی‌ها استفاده می‌شود.مواد لازم برای ۴ نفرموز: ۲ عدد متوسطتوت‌فرنگی: ۱۲عددشیر سرد: ⅔ لیوانبستنی وانیلی لیوانی: ۴عددطرز تهیه اسموتی توت‌فرنگیبرای تهیه اسموتی توت‌فرنگی خوشمزه در ابتدای کار موز و توت‌فرنگی‌ها را درون فریزر قرار می‌دهیم تا نیمه‌منجمد شود. پس از گذشت حدودا ۳۰ دقیقه میوه‌ها را از یخچال خارج کرده و پوست موزها را جدا می‌کنیم.در این مرحله برگ‌های روی توت‌فرنگی‌ها را جدا کرده و آنها را درون میکسر می‌ریزیم. در ادامه موزها را خرد می‌کنیم و درون میکسر می‌ریزیم، سپس بستنی‌ها را به همراه شیر سرد به میکسر می‌افزاییم. در صورتی که بخواهیم اسموتی‌های شیرین‌تری داشته باشیم، می‌توانیم کمی شکر یا عسل نیز به میکسر اضافه کنیم....


با قهوه عربیکا، مرغوب ترین نوع قهوه آشنا شوید

قهوه عربیکا، مرغوب ترین نژادهای قهوه است که می‌تواند این امکان را با رنج وسیعی از عطر و طعم‌های منحصربه‌فرد، فراهم کند. کیفیت مرغوب‌تر و طعم خاص و ملایم‌تر از دلایلی است که می‌توانیم لقب مرغوب ترین نژاد قهوه را به قهوه عربیکا ببخشیم. چه چیزی بهتر از یک فنجان قهوه خستگی آدم را در می‌کند؟‌ در سرما یا گرما، در سخت‌ترین روزهای کاری یا حتی دورهمی‌های دوستانه، قهوه همراه خوبی برای ماست. برای خیلی از عاشقان قهوه، دم کردن این نوشیدنی جذاب انگیزه‌ای برای زودتر بیرون آمدن از رختخواب گرم و نرم است. اما آیا هر قهوه‌ای می‌تواند این میزان از علاقه را در ما به وجود بیاورد؟ قطعا خیر. یک فنجان قهوه باید طعمی فراتر از تلخی ارائه...


آشپزی آسان، سریع و لذیذ: طرز تهیه ساده تورتیلا اسپانیایی با طعم و عطر فراوان!

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی مواد لازم: ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ پیاز زرد متوسط ​​۱، ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۷۰۰ گرم (۱، ۱/۲ پوند) سیب زمینی  ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۸ تخم مرغ پیازچه ۷ تا ۱۲ زیتون سبز ۱۱۵ گرم پنیر مانچگو فرارو- همه در این دنیا آشپزی را دوست ندارند. با این حال، کسانی که عاشق آشپزی هستند، مانند خانواده هایشان واقعا خوش شانس هستند. این عقیده سوفی، آشپز آلمانی فصل نخست آشپزی آسان، سریع و لذیذ است که هنر او را در فصل اول این برنامه در فرارو مشاهد خواهید کرد. به گزارش فرارو، سوفی توصیه می کند که آشپزی یک تجربه عالی است که شما...


متفاوت‌ترین دستور تهیه دسر یخچالی با عطر و طعم دارچین + فیلم

 دسر یخچالی با عطر و طعم دارچین برای مواقعی که فرصت و زمان کافی ندارید، بسیار مناسب است و بافتی خامه‌ای دارد.    کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


طرز تهیه بهترین و لذیذترین کیک سیب با عطر و طعم دارچین + فیلم

کیک سیب یا پای سیب از دسرهای خوشمزه ای است که وقت زیادی از شما نمی گیرد و در عین حال برای پذیرایی از مهمانان شما در عید بسیار لذیذ و ویژه است.   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


رقابتی رنگین، با طعم و عطر کیلکا +تصاویر

ایسنا/گیلان نخستین جشنواره طبخ ماهی کیلکا با هدف افزایش مصرف انسانی این پروتئین مفید دریایی در سبد خانوار، عصر امروز، ۲۱ بهمن ماه و با حضور ۱۵ گروه در بندرانزلی برگزار و به سه غذای برگزیده، همچنین تزئین برتر جوایزی اهدا شد و شرکت کنندگان لوح حضور در جشنواره را دریافت کردند. انتهای پیام


پنیر دودی را  چطور استفاده کنیم؟

پنیر دودی یکی از پنیر های محبوب در جهان است. این پنیر دارای طعم و عطر خاصی است که آن را از سایر انواع پنیر متمایز می‌کند.  سابقه تولید پنیر دودی به هزاران سال پیش برمی‌گردد. در آن زمان، مردم برای حفظ پنیر از فساد، آن را دودی می‌کردند. امروزه، پنیر دودی به عنوان یک ماده غذایی لذیذ و خوشمزه در سراسر جهان مصرف می‌شود. در این مطلب با ما همراه باشید تا بررسی کنیم که نحوه استفاده از پنیر دودی چگونه است. پنیر دودی چیست؟ پنیر دودی نوعی پنیر است که طی فرآیندی به نام دودی کردن، طعم و عطر دودی پیدا می‌کند. این فرآیند معمولاً با قرار دادن پنیر در معرض دود چوب به مدت چند ساعت...


۱۵ دمنوش گیاهی خوش عطر و طعم برای رقیق کردن خون

شاید دمنوش‌ها یکی از سریع‌ترین روش‌های خانگی درمان غلظت خون باشند که با ایجاد تعادل درونی در بدن، تأثیرگذاری روی قلب و عروق می‌توانند خون را رقیق کنند. اما چه دمنوشی برای غلظت خون خوبه؟ در ادامه به تعدادی از دمنوش‌های گیاهی برای درمان خانگی غلظت خون می‌پردازیم: ۱. دمنوش زنجبیل به گزارش چشمک، زنجبیل از جمله گیاهان دارویی و دمنوش‌های رقیق کننده خون است که تقریباً در بیشتر روش‌های درمانی طب سنتی تجویز می‌شود. اسید سالیسیک موجود در این گیاه باعث جلوگیری از لخته خون در رگ‌ها و رقیق شدن خون می‌شود. بهتر است افراد مبتلا به پلی‌سیتمی، پودر زنجبیل را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند. درمان غلظت خون با گیاهان دارویی، برای تهیه دمنوش زنجبیل می‌توانید از زنجبیل...


۱۰ ترفند طلایی که برای خوشمزه‌تر شدن انواع آش باید بدانید!

آش‌ها، جز آن دسته از غذا‌های بسیار پرطرفدار ایرانی هستند که تنوع بسیار زیادی در طعم و نحوه پخت آن وجود دارد. هر شهر معمولا چند نوع آش محلی و بومی مناطق خود را دارد که این آش‌ها با مواد اولیه خاص و روش‌های متفاوت طبخ می‌شوند. برخی از ویژگی‌ها در یک آش خوشمزه و جا افتاده یکسان است که شما در زمان طبخ آش به راحتی و با رعایت کردن چند نکته می‌توانید به نتیجه مطلوب دست یابید. به گزارش مجله اکالا، ۱۰ ترفند بسیار ساده و کاربردی برای خوشمزه‌تر شدن انواع آش‌ها را در قالب این مقاله برایتان جمع‌آوری کرده‌ایم. پس در ادامه با ما همراه باشید. ۱۰ ترفند طلایی برای خوشمزه‌تر شدن انواع آش از مهم‌ترین ترفند‌های...


سرگذشت شنیدنی قهوه؛ کدام اقوام در جهان بهترین قهوه را درست می‌کنند؟

در گذشته‌های دور خوردن قهوه در ایران چندان رایج نبود؛ اما امروزه با پیدایش و گسترش کافی‌شاپ‌ها می‌توان گفت انواع قهوه در ایران سرو می‌شود و اگر بخواهید بدانید کدام کافی‌شاپ پایتخت بهترین قهوه را سرو می‌کند، باید به سراغ قهوه‌باز‌های حرفه‌ای بروید؛ چون آن‌ها هرگز اشتباه نمی‌کنند. به گزارش فرادید، قهوه ترک، فرانسه، اسپرسو، لاته، موکا، عربی، ماکیاتو، کاپوچینو، فراپه، یونانی، آیس کافی، دارک شات، هندی، ایرلندی، لونگو، کافه ملیا، اولیانگ، ریسترتو و... از انواع گوناگون نوشیدنی‌های قهوه در دنیا هستند. قهوه از روزی که کشف شد و به بازار آمد تا به امروز راه پر فراز و نشیبی را طی کرده است و انواع مهیجی دارد که در ادامه این مطلب به شرح آن می‌پردازیم پس با ما...


تشخیص قهوه مرغوب

اولین معیاری که باید در تشخیص قهوه مرغوب مورد توجه قرار داد، انتخاب انواع قهوه با کیفیت است. قهوه‌های سطح بالا معمولاً از دانه‌های قهوه با کیفیت بالا و در شرایط بهینه رشد کشت می‌شوند. این دانه‌ها باید به طور کامل رسیده و درست خشک شوند تا بتوانند طعم و عطر مطلوبی را به قهوه ببخشند. همچنین، انواع قهوه با کیفیت بالا معمولاً به صورت دستی و با دقت بیشتری در فرآیند تولید و برداشت دانه‌ها پردازش می‌شوند. دومین معیاری که در تشخیص قهوه مرغوب باید مورد توجه قرار گیرد، نوع و کیفیت زمینی است. محل کشت و رشد دانه‌های قهوه نقش بسیار مهمی در کیفیت آنها ایفا می‌کند. قهوه‌هایی که در مناطق با اقلیم مناسب و خاک حاصلخیز کشت می‌شوند، معمولاً کیفیت خوب دارند. همچنین، قهوه‌های تولید شده...


برپایی جشنواره خوراکی‌های خوش عطر و طعم در لواسان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای شهرستان های استان تهران،  دانش آموزان مدرسه وحدت در لواسان،با برپایی جشنواره،، خوراکی‌های خوش عطر و طعم و لباس‌های محلی خود را به نمایش گذاشتند.         کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


طرز تهیه چای انار ویژه شب یلدا؛ با عطر و طعمی بی‌نظیر

چای انار یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای است که اصالت آن به کشور ترکیه برمی‌گردد. این چایی روزانه در کافه‌ها و قهوه‌خانه‌های این کشور مورد استقبال زیادی قرار می‌گیرد. چای انار خواص و فواید زیادی دارد. به گزارش اکالا بلاگ، در ایران نیز این چای میوه‌ای بسیار خوشرنگ و لعاب طرفداران خاص خود را دارد، نوشیدن این چایی در عصر‌های پاییز و زمستان بسیار دلچسب است. در این بخش، ساده‌ترین و البته یکی از خوشمزه‌ترین طرز تهیه چای انار را به‌صورت مرحله به مرحله با ذکر تمام نکاتی که در تهیه این چای باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد؛ پس در ادامه با ما همراه باشید. مقدار مواد اعلام شده در این آموزش یک قوری چای انار به شما...


برداشت میوه خوش عطر و طعم گواوا در شهرستان دشتیاری

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز سیستان و بلوچستان ، منصور رئیسی گفت: ۵۰ هکتار سطح باغات میوه گرمسیری گواوا درشهرستان دشتیاری وجود دارد که ۳۲ هکتار آن بارور است.وی با بیان اینکه برداشت این محصول تا اوایل فروردین ادامه دارد افزود: پیش‌بینی شده است تا پایان فصل برداشت بیش از ۲۶۰ تن از این محصول در روستا‌های کهنانیکش، گرمبیت، کهیر برز، ریکوکش و درگس از بخش باهوکلات برداشت و روانه بازار مصرف شود.مدیر جهادکشاورزی دشتیاری گفت: گواوا معروف به زیتون محلی، میو‌های خوش طعم و مزه، منحصر به مناطق گرمسیری است


میوه خوش عطر و طعم گواوا راهی بازا مصرف شد

منصور رئیسی  گفت: برداشت میوه گواوا تا اوایل فروردین ادامه دارد و پیش‌بینی می‌شود تا پایان فصل برداشت بیش از ۲۶۰ تن از این محصول در روستاهای کهنانیکش، گرمبیت، کهیر برز، ریکوکش و درگس از بخش باهوکلات تولید و روانه بازار مصرف شود. وی تاکید کرد: گواوا معروف به زیتون محلی، میوه‌های خوش طعم و مزه، منحصر به مناطق گرمسیری است. مدیر جهاد کشاورزی دشتیاری ادامه داد: گواوا سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین C، پتاسیم و فیبر است و مصرف این میوه مغذی فواید زیادی از جمله کمک به افزایش سلامت قلب، بهبود عملکرد سیستم گوارش، کاهش خطر ابتلا به سرطان، تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت بینایی برای سلامتی دارد و برخی مطالعات نشان داده مصرف آن ممکن است...


میوه خوش عطر و طعم گواوا دشتیاری راهی بازار شد

ایسنا/سیستان و بلوچستان مدیر جهاد کشاورزی دشتیاری از آغاز برداشت میوه گرمسیری گواوا از سطح باغات این شهرستان خبر داد. منصور رئیسی در گفت‌وگو با ایسنا افزود: ۵۰ هکتار سطح باغات میوه گرمسیری گواوا در شهرستان دشتیاری وجود دارد که ۳۲ هکتار آن بارور است. وی گفت: برداشت میوه گواوا تا اوایل فروردین ادامه دارد و پیش‌بینی می‌شود تا پایان فصل برداشت بیش از ۲۶۰ تن از این محصول در روستاهای کهنانیکش، گرمبیت، کهیر برز، ریکوکش و درگس از بخش باهوکلات تولید و روانه بازار مصرف شود. وی تاکید کرد: گواوا معروف به زیتون محلی، میوه‌های خوش طعم و مزه، منحصر به مناطق گرمسیری است. مدیر جهاد کشاورزی دشتیاری ادامه داد: گواوا سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین C، پتاسیم...


طرز تهیه چای ماسالا کافی‌شاپی در منزل؛ نکات ریز برای طعم بهتر

چای ماسالا نوعی چای پر عطر و پر ادویه است که خواستگاه آن به کشور هند باز می‌گردد. این چای از ترکیب چند نوع ادویه و چای سیاه و شیر تهیه می‌شود؛ که به دلیل وجود ادویه‌های مختلف طبع گرمی دارد و یک نوشیدنی و بهترین چای مناسب فصول سرد است. به گزارش مجله اکالا، با وجود ادویه‌هایی مانند زنجبیل، دارچین، فلفل و … اگر این چای را بدون شیرین‌کننده مصنوعی (شکر) استفاده کنید برای بالا بردن سوخت‌وساز بدن و لاغری نیز مناسب است. طرز تهیه چای ماسالا در ادامه طرز آماده کردن پودر و دم آوری چای ماسالا را بررسی می‌کنیم: مرحله اول: تفت دادن و آسیاب کردن مواد در ابتدا ادویه‌ها داخل ماهیتابه کمی تفت می‌دهیم. این...


همه چیز درباره نت بادیان رومی در عطرسازی

بادیان رومی که نام دیگر آن انیسون (نام علمی: Pimpinella anisum) است، ظاهری شبیه رازیانه دارد و نباید با انیسون ستاره‌ای (بادیان ختایی) اشتباه گرفته شود، چرا که این دو گیاه از نظر ظاهری کاملا با یکدیگر متفاوت هستند و فقط تشابه اسمی دارند. به گزارش ریحا، این گیاه، دانه‌های خیلی معطری دارد و به خاطر همین ویژگی دانه‌هایش، بادیان رومی در عطرسازی استفاده‌های زیادی دارد و عطر و ادکلن‌های زیادی هستند که در ترکیبشان، از انیسون استفاده شده است. بادیان رومی اولین بار در مصر و خاورمیانه کشت شد و بعدها، به خاطر خواص درمانی زیادش به اروپا برده شد. این گیاه تقریبا 4000 سال پیش در مصر کاشته می‌شد. از زمان‌های دور و در ایران باستان، بادیان رومی کاربردهای...


دنیایی از عطر و طعم و خاصیت پوست پرتقالی

  خواص پوست پرتقالتحقیقات نشان داده آنتی‌اکسیدان‌ها و آنزیم‌هایی در پوست پرتقال وجود دارد که در خود پرتقال کمتر است. بنابراین پوست پرتقال علاوه بر داشتن خواص این میوه، ویژگی‌های منحصر به فردی دارد. پوست پرتقال طبیعت سرد دارد و ازجمله خواص آن می‌توان به این موارد اشاره کرد: سرشار از ویتامین C,B۱ و فولیک اسید است. سیستم ایمنی و اعصاب را تقویت می‌کند. افزایش‌دهنده اشتهاست و برای‌درمان بی‌خوابی، نفخ وحالت تهوع به کارمی‌رود. خواص ضدمیکروبی، ضدویروسی، ضدباکتریایی و ضد‌التهابی دارد. به درمان سرفه و سرماخوردگی کمک زیادی می‌کند. کاهنده فشارخون است. فلاونوئید موجود در پوست پرتقال، موجب کاهش آسیب‌های سلولی ناشی از تابش اشعه است و در مبارزه با انواع خاصی ازسرطان مانند سرطان سینه موثر‌است.غذاخلال پوست پرتقال برای...


پلو کویتی: جشنواره عطر و طعم؛ امتحانش کن!

اگر شما هم عاشق ادویه‌های مختلف باشید و از عطر آن‌ها لذت می‌برید این پلو را در نزدیکترین زمان ممکن درست کنید و از طعم بی نظیر آن حسابی کیف کنید! به گزارش راهنماتو، ساختار غذ‌های عربی و جذابیتشان به ادویه‌ها و فلفل و تند بودنشان است. اصلا این هم‌نشینی بو‌ها بدجوری اشتهای آدم را باز می‌کند! برای چه معطل هستید؟ دست به کار بشوید و شما هم این جادوی مزه را امتحان کنید! مواد لازم: ماده غذایی مقدارمرغ سه تکه پیاز متوسط یک عدد چوب دارچین ۲ تکه برگ بو ۲ عدد فلفل سیاه آسیاب نشده یک قاشق مرباخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری ادویه کاری یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق مرباخوری تخم گشنیز یک قاشق چایخوری لیمو عمانی...


به این غذا میگن پلو کویتی! جشنواره عطر و طعم! امتحانش کن!

ساختار غذهای عربی و جذابیتشان به ادویه‌ها و فلفل و تند بودنشان است. اصلا این هم‌نشینی بوها بدجوری اشتهای آدم را باز می‌کند! به گزارش راهنماتو، برای چه معطل هستید؟ دست به کار بشوید و شما هم این جادوی مزه را امتحان کنید! مواد لازم: ماده غذایی مقدار مرغ سه تکه پیاز متوسط یک عدد چوب دارچین 2 تکه برگ بو 2 عدد فلفل سیاه آسیاب نشده یک قاشق مرباخوری  زردچوبه یک قاشق چایخوری ادویه کاری یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق مرباخوری تخم گشنیز یک قاشق چایخوری لیمو عمانی یک عدد برنج 3 پیمانه مواد لازم...


آموزش شیرینی سیب دارچینی با عطر و طعم واقعی (فیلم)

برای تهیه شیرینی سیب دارچینی به مواد زیر نیاز دارید : ۲ عدد تخم مرغ ۱۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم کره ۳۲۰ گرم آرد ۲ عدد سیب خرد شده مقداری نمک نصف قاشق چایخوری دارچین یک قاشق چایخوری بکینگ پودر   منبع:پارسینه کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: آموزش پخت ساندویچ خوشمزه و مقوی بدون نیاز به گوشت (فیلم) آموزش تیز کردن چاقو به اندازه تیغ جراحی به سبک چاقوساز مشهور ژاپنی (فیلم) با این روش سریع و بی دردسر بشکه فلزی را به فر ذغالی تبدیل کنید (فیلم)


غربت چای داخلی در هیاهوی تبلیغات چای‌ صد در صد خارجی

ایسنا/گیلان رئیس سازمان چای کشور با اشاره به اینکه مصرف سالانه چای کمتر از یک کیلو داریم، گفت: علی رغم پیگیری‌های صورت گرفته هنوز هم بر خلاف قانون چای‌های خارجی تبلیغ می‌شوند.  حبیب جهانساز امروز، ۲۴ مهر طی حضور خود در دفتر ایسنا اظهار کرد: طبق قانون، تبلیغ کالای خارجی که مشابه داخلی دارند در رسانه‌ها ممنوع است و مجازات نقدی و غیر نقدی برای متخلفین دیده شده، ولی همچنان شاهد تبلیغات گسترده در سطح شهر یا رسانه‌ها برای معرفی چای صد در صد خارجی هستیم. وی با بیان اینکه بسیاری از چای های خارجی با اسامی ایرانی عرضه می شود ولی روی بسته‌بندی آنها قید شده که ۱۰۰ خارجی هستند، افزود: بارها با صدا و سیمای استان و...


طرز تهیه دمی یارما ؛ غذای محلی خوش‌عطر و طعم اردبیلی‌ها

به گزارش همشهری آنلاین، دمی یارما یک غذای محلی است که به علت استفاده از بلغور گندم که در زبان و فرهنگ همدانی به آن یارما می‌گویند یک وعده غذایی بسیار کامل و مقوی است. دمی یارما بدون گوشت یا حتی با گوشت را می‌توان به عنوان پیشنهاد غذا برای درخواست، ناهار چی درست کنم و شام چی بپزم، ارائه کرد. تفاوتی ندارد که دمی یارما اردبیل را بخواهید بپزید یا دمی یارما همدانی را، در هر دو صورت تقریبا مواد لازم مشابهی را نیاز خواهید داشت، البته با کمی تفاوت. مواد لازم دمی یارما همدانی: بلغورگندم (یارما): یک پیمانه پیاز: یک عدد هویج کوچک: دو عدد سیب‌زمینی کوچک: دو عدد گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق...


بهترین ادویه عدس پلو چیست؟

در آشپزی ایرانی، عدس‌پلو یکی از غذا‌های محبوب و معتبر است که با ترکیب عدس، برنج، انواع گوشت و چاشنی‌های مختلف در کنار کشمش و خرما تهیه می‌شود. در این مقاله، به بررسی ادویه عدس پلو و اهمیت و نقش آن در طعم و عطر این غذا پرداخته خواهد شد.  نقش چاشنی و ادویه در آشپزی ایرانی چاشنی‌ها در آشپزی ایرانی نقش بسیار مهمی دارند و به غذا‌ها طعم، عطر و رنگی ویژه می‌بخشند. در آشپزی ایرانی، انواع مختلفی از چاشنی استفاده می‌شود که به تنوع و غنای فراوان آشپزی این کشور کمک می‌کنند.  ادویه‌های مناسب عدس پلو در ادامه به معرفی و توضیح چاشنی‌های اصلی مورد استفاده در عدس پلو می‌پردازیم: زعفران: زعفران به عدس پلو غنای رنگ و...


ترفند تشخیص گردو خوب از بد

برای اینکه متوجه شوید گردویی خوب و با کیفیت است یا خیر، فاکتورهایی که در این گزارش آمده است را باید امتحان کنید. 1-توجه به عطر گردو: در هنگام خرید مغز گردو، تعدادی از گردوها را بو کنید؛ اگر گردو عطر ماندگی یا غیر طبیعی می‌داد، این نشان از کهنگی یا کیفیت پایین آن گردو دارد. ۲- توجه به طعم گردو: برای این کار طعم تعدادی از گردوها را امتحان کنید. گردوی تازه و مرغوب طعمی لذیذ و گس دارد؛ چنین گردویی نباید طعم ماندگی یا کپک بدهد و هم‌چنین زمانی که آن را می‌جوید، نباید در انتهای گلوی خود احساس تلخی زیاد یا سوزش کنید. این نکته را در نظر بگیرید که معمولا عطر و طعم گردوی ایرانی از...


«آش شنگ»، غذایی خوش عطر و طعم مناسب همه ذائقه ها

آش شنگ یک غذای سنتی مربوط به استان لرستان و چهار محال و بختیاری است که از سبزی کوهی شنگ استفاده شده است. به گزارش وقت صبح، شنگ علاوه بر عطر خوبی که دارد، خواص متنوع و زیادی دارد که برای سلامتی مفید است. شنگ را می توان علاوه بر آش در سالاد و به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف استفاده کرد. مواد لازم: نخود ۱ پیمانه لوبیا چیتی ۱ پیمانه عدس ۱ پیمانه سبزی شنگ نیم کیلو نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم کشک به مقدار لازم پیاز داغ و نعناع داغ به مقدار لازم سیر ۳ حبه طرز تهیه: نخود و لوبیا را با آب درون یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار...


۵ روش ساده و کاربردی برای تشخیص چای مرغوب از چای تقلبی

وقتی صحبت از چای به میان می‌آید، کمتر کسی پیدا می‌شود که همان لحظه دلش نخواهد یک استکان چای لب‌سوز، تازه‌دم و خوشرنگ مقابلش نداشته باشد. چای به‌خصوص در میان ایرانیان نوشیدنی بدون رقیبی است که سال‌هاست یکه‌تاز میدان است و در فصل گرما و سرما همچنان محبوب‌ترین و دل‌انگیزترین نوشیدنی برای رفع عطش است. یک استکان چای همیشه بهانه بسیاری از گفتگو‌های دوستانه، دورهمی، درد و دل و راز‌های نگفته است. برای لذت بردن از یک فنجان چای خوب، دم کردن برگ‌های چای فقط بخشی از ماجراست. در این میان انتخاب یک چای با کیفیت و مرغوب مهمترین نکته‌ای است که باید برای نوشیدن یک فنجان چای خوش عطر و طعم در نظر بگیرید. معمولا تشخیص چای خوب و...


روش‌های تشخیص چای مرغوب از چای تقلبی

وقتی صحبت از چای به میان می‌آید، کمتر کسی پیدا می‌شود که همان لحظه دلش نخواهد یک استکان چای لب‌سوز، تازه‌دم و خوشرنگ مقابلش نداشته باشد. چای به‌خصوص در میان ایرانیان نوشیدنی بدون رقیبی است که سال‌هاست یکه‌تاز میدان است و در فصل گرما و سرما همچنان محبوب‌ترین و دل‌انگیزترین نوشیدنی برای رفع عطش است. یک استکان چای همیشه بهانه بسیاری از گفتگو‌های دوستانه، دورهمی، درد و دل و راز‌های نگفته است. برای لذت بردن از یک فنجان چای خوب، دم کردن برگ‌های چای فقط بخشی از ماجراست. در این میان انتخاب یک چای با کیفیت و مرغوب مهمترین نکته‌ای است که باید برای نوشیدن یک فنجان چای خوش عطر و طعم در نظر بگیرید. معمولا تشخیص چای خوب و...


با این ۵ روش چای مرغوب را از چای تقلبی تشخیص دهید!

 وقتی صحبت از چای به میان می‌آید، کمتر کسی پیدا می‌شود که همان لحظه دلش نخواهد یک استکان چای لب‌سوز، تازه‌دم و خوشرنگ مقابلش نداشته باشد. چای به‌خصوص در میان ایرانیان نوشیدنی بدون رقیبی است که سال‌هاست یکه‌تاز میدان است و در فصل گرما و سرما همچنان محبوب‌ترین و دل‌انگیزترین نوشیدنی برای رفع عطش است. یک استکان چای همیشه بهانه بسیاری از گفتگو‌های دوستانه، دورهمی، درد و دل و راز‌های نگفته است. به گزارش فرادید، برای لذت بردن از یک فنجان چای خوب، دم کردن برگ‌های چای فقط بخشی از ماجراست. در این میان انتخاب یک چای با کیفیت و مرغوب مهمترین نکته‌ای است که باید برای نوشیدن یک فنجان چای خوش عطر و طعم در نظر بگیرید. معمولا تشخیص...


«خورش سیب»، غذایی خوش عطر و طعم مناسب مشکل پسندان

خورش سیب یکی از انواع خورشت‌های ایرانی است که بسیار خوش طعم و دلچسب است و شما می‌توانید آن را به عنوان وعده غذای اصلی در نهار یا شام تهیه کنید. خورش سیب برای افرادی که علاقمند به غذای شیرین هستند بسیار مناسب است، چون طعم نسبتا شیرینی دارد و می‌توانید برای تهیه خورشت سیب هم از گوشت قرمز استفاده کنید. مواد لازم: هویج ۱ عدد سیب ۱ کیلو نمک، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آب لیمو به مقدار لازم پیاز به مقدار لازم گوشت ۳۰۰ گرم کره به مقدار لازم طرز تهیه: سیب را می‌توانید به صورت خلالی و ریز آن‌ها را خرد کنید و داخل مقداری کره یا روغن تفت بدهید و فقط برای چند دقیقه...


ترفند تشخیص زعفران‌های تقلبی/ لیست قیمت انواع زعفران

زعفران اسم تجاری کلاله‌های گلی با نام علمی .Crocus sativus L است. کلاله در واقع قسمتی از مادگی است که در قسمت میانی گل وجود دارد. زعفران یا همان طلای سرخ یک ماده خوراکی گران‌قیمت است و پرورش آن در بخش کشاورزی، تجارتی با ارزش محسوب می‌شود. یکی از مشکلات در مورد تجارت و خرید و فروش زعفران، تشخیص اصل بودن آن است. مسلماً با فروش زعفران تقلبی پول زیادی به دست افراد متقلب می‌آید. شاید برای بسیاری از خریداران دشوار باشد که بتوانند زعفران اصلی را از زعفران تقلبی تشخیص دهند. هیچ‌کس دوست ندارد بعد از پرداخت هزینه زیاد بابت خرید زعفران، متوجه شود که سرش کلاه رفته است و آنچه که خریده، زعفران تقلبی بوده است. با شناخت...


طرز تهیه ادویه مخصوص قیمه

یکی از طعم‌دهنده‌های خورش قیمه مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه‌ دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی می‌دهد. در این مطلب با طرز تهیه چاشنی و ادویه مخصوص خورش قیمه آشنا می‌شوید. خورش قیمه از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که با موادی مانند گوشت، لپه، سیب زمینی و... تهیه می‌شود. یکی از طعم‌دهنده‌های این غذای خوشمزه، مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی، ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه‌ دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی می‌دهد.  مواد لازم برای تهیه ادویه خورش قیمه پودر گل سرخ یک قاشق غذاخوری پودر دارچین یک قاشق غذاخوری زردچوبه نصف قاشق غذاخوری پودر هل نصف قاشق غذاخوری...


با این گیاه خوش‌عطر و طعم نفخ معده و روده را درمان کنید

گیاه مرزه از گیاهانی است که متعلق به خانواده نعناع است و گیاهی یک ساله با گل‌های کوچک و برگ‌های‌ صاف هستند و نباید با ترخون اشتباه گرفته شوند. برگ‌های ترخون بزرگ‌تر از برگ‌های مرزه هستند. مرزه یکی از گیاهان دارویی است که خواص و فواید فراوانی برای بدن و سلامتی دارد. از جمله خواص مرزه می‌توان به کمک به سلامت پوست و مو و درمان التهاب اشاره کرد. طبع سبزی مرزه گرم و خشک است. مرزه حاوی ویتامین‌های A، C، B۶، تیامین، نیاسین، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، سدیم، فسفر، روی، مس، منگنز، سلنیوم و فیتواسترول است که داشتن این مواد و ویتامین‌ها موجی این خواص مرزه و فواید آن برای سلامتی شده‌اند. بر اساس اعلام پژوهشکده گیاهان دارویی، مرزه...


(تصاویر) کشاورزی با طَعم و عَطر فاضلاب

(تصاویر) کشاورزی با طَعم و عَطر فاضلاب


کاربرد و خواص میخک

میخک، یکی از ادویه‌هایی است که با طعم نسبتا تند و تسکین دهنده درد دندان شناخته می‌شود. اما این ادویه قابلیت کاربرد در انواع غذاها و چاشنی‌ها را دارد و به این ترتیب می‌توان از خواص مختلف آن بهره برد. به گزارش مشرق، میخک از درختی به ارتفاع ۱۲ تا ۱۵ متر به‌دست می‌آید که پیش از شکوفا شدن گل‌ها، جوانه‌هایش جمع‌آوری می‌شوند. جوانه‌ها در آفتاب خشک می‌شوند و کوچک‌تر و قهوه‌ای تیره شده و ظاهری شبیه میخ پیدا می کنند که نهایتا مورد استفاده قرار می گیرند. عطر و طعم میخک بسیار تند است و به‌ندرت می‌توان بیش از ۳ تا ۴ عدد آن را برای غذا استفاده کرد. کاربرد میخک دانه‌های کامل میخک را می‌توان به‌تنهایی یا با...


از فواید میخک چه می‌دانید ؟

به گزارش پارس نیوز به نقل از بهداشت نیوز، میخک از درختی به ارتفاع 12 تا 15 متر به‌دست می‌آید که پیش از شکوفا شدن گل‌ها، جوانه‌‌هایش جمع‌آوری می‌شوند. جوانه‌ها در آفتاب خشک می‌شوند و کوچک‌تر و قهوه‌ای تیره شده و ظاهری شبیه میخ پیدا می کنند که نهایتا مورد استفاده قرار می گیرند. عطر و طعم میخک بسیار تند است و به‌ندرت می‌توان بیش از 3 تا 4 عدد آن را برای غذا استفاده کرد.  کاربرد میخک  دانه‌های کامل میخک را می‌توان به‌تنهایی یا با ادویه‌های دیگر به‌شکل دمنوش تهیه کرد. پودر میخک نیز برای طعم‌دهی به انواع غذا، سس و حتی نان و دسر کاربرد دارد. گرچه خرید پودر میخک برای استفاده راحت‌تر است اما توصیه می‌شود میخک...


عطر و طعم بهشتی مربای توت‌فرنگی

مواد لازم مربای توت فرنگیتوت فرنگی: ۱ کیلو گرمشکر: ۸۰۰ گرمجوهر لیمو: نوک قاشق آب: نصف لیوان طرز تهیه مربای توت فرنگیبرای تهیه مربای توت فرنگی ابتدا باید آنها را خوب بشویید و اجازه دهید تا در داخل آبکش آب اضافی آن گرفته شود. برگ‌های توت فرنگی را جدا کنید و داخل قابلمه لعابی که گنجایشش سه برابر مقدار توت فرنگی‌هاست بریزید. ابتدا مقداری از توت فرنگی‌ها را در قابلمه لعابی بریزید و بعد روی آنها شکر بریزید. به همین ترتیب دو تا سه بار این کار را انجام دهید تا توت فرنگی و شکر تمام شود. در آخر، نصف لیوان آب را به توت فرنگی‌ها اضافه کنید و در آن را بگذارید تا حدود ۱۲ساعت درون یخچال بماند. پس...


روش‌های تشخیص زعفران اصل از تقلبی

معرفی انواع زعفران و آشنایی با روش های تشخیص زعفران اصلی از تقلبی در ادامه آمده است. گل زعفران که آن را با نام زرپران و طلای سرخ نیز می‌شناسند، یک گل شگفت‌انگیز است که مصارف مختلفی دارد. نام زعفران ما را یاد عطر و طعم و رنگ بسیار دلپذیر این گیاه می‌اندازد. شاید به همین دلیل است که از آن به‌عنوان گران‌ترین ادویه در جهان یاد می‌شود. به‌دلیل اهمیت و قیمت زعفران ، بازار پر از سودجویانی شده که به فروش زعفران تقلبی می‌پردازند. بهترین راهکار در چنین شرایطی، این است که خرید زعفران را از یک برند معتبر انجام دهید و هم‌چنین نشانه‌های تقلبی بودن آن را بشناسید. با ما همراه باشید تا با روش‌های تشخیص زعفران اصل...


تولید گوشت مصنوعی با عطر چربی‌های آزمایشگاهی | هر روز واقعی‌تر از قبل

به گزارش نیو اطلس، امروزه گوشت کشت شده به عنوان یک جایگزین سازگار با محیط زیست مورد توجه قرار گرفته است. ابا این حال در این نوع گوشت یک عنصر طعم دهنده فراموش شده: چربی. اما تیمی از محققان راهی برای پرورش چربی در مقیاس بزرگ با بافت و ظاهر مشابه چربی حیوانی پیدا کرده‌اند. گوشت کشت‌شده با کشت سلول‌های حیوانی با استفاده از ترکیبی از بیوتکنولوژی، مهندسی بافت، زیست شناسی مولکولی و فرآیندهای مصنوعی تولید می‌شود. این فناوری محصولی را ایجاد می کند که شبیه گوشت سنتی است. با این حال، گوشت پرورشی فاقد یک عنصر کلیدی برای طعم و بافت است: چربی. دانشمندان دریافته‌اند که  بخشی از ماندگاری طعم گوشت دام به دلیل چسبیدن به مولکول‌های چربی، است...


عطر قرآن با طعم بازی در بوستان شور زندگی

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز گلستان؛ مدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی استان در توضیح این خبر گفت: این نمایشگاه، مفاهیم قرآنی را با زبانی ساده و به روز و از طریق بازی‌های مهیج و سرگرمی‌ها مختلف به کودکان و نوجوانان انتقال می‌دهد. محمد رعیت افزود: نمایشگاه بوستان شور زندگی از ۹ تا ۱۵ فروردین از ساعت ۱۹ تا ۲۳ پذیرای عموم مردم و خانواده‌ها است. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


گزارشی با عطر و طعم شیرینی‌های سنتی قزوین

ایسنا/قزوین هنر شیرینی‌پزی اعتباری دیرینه در میان بانوان قزوینی دارد و کمتر خانواده قزوینی را می‌توان دید که در طول سال به پخت شیرینی نپردازد، دختران جوان و نوعروسان می‌کوشند تا از مادر و مادربزرگ طرز تهیه خمیر، قالب زدن و پختن انوع شیرینی‌ها را بیاموزند. اگر شما هم دوست دارید عطر و طعم خوش شیرینی‌های قزوین را بچشید در این گزارش همراه ما باشید. به گزارش ایسنا، با شروع اسفند ماه و نزدیک شدن به ایام نوروز با گذر از قزوین بوی شیرینی به مشام می‌رسد و مردم شهر قزوین این دیار مینودری برای پذیرایی از میهمانان خود در نوروز شروع بع پخت شیرینی می‌کنند. ترکیب دلپذیر موادی همچون قند، بادام، پسته، عسل، گردو، نارگیل، فندق، روغن، هل،...


درگذشت کاشف برنج «هاشمی»

ایسنا/گیلان کاشف برنج خوش عطر و طعم گیلان «هاشمی» بر اثر بیماری دار فانی را وداع گفت.  «یوسف هاشمی زاده» کاشف برنج گیلانی «هاشمی» که برنجی بومی و خوش عطر و طعم است، در سن ۷۴ سالگی  بر اثر بیماری در یکی از بیمارستان‌های رشت دار فانی را وداع گفت.  وی از کشاورزان فعال اهل روستای چاپارخانه خمام بود که با تلاش‌های فراوان و مشاهدات میدانی و تجربی خود توانسته بود این برنج پرطرفدار گیلانی را کشف کند. انتهای پیام


درگذشت خالق برنج خوش عطر و طعم هاشمی

به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز گیلان، یوسف هاشمی زاده خالق برنج گیلانی «هاشمی» که برنجی بومی و خوش عطر و طعم است، در سن ۷۴ سالگی بر اثر بیماری ریوی در یکی از بیمارستان‌های رشت دار فانی را وداع گفت.هاشمی زاده خالق رقم برنجی به نام هاشمی بود که در بیش از ۶۰ درصد شالیزار‌های گیلان این رقم بومی کشت می‌شود.وی از کشاورزان فعال اهل روستای چاپارخانه خمام بود که با تلاش‌های فراوان و مشاهدات میدانی و تجربی خود توانسته بود این برنج پرطرفدار گیلانی را کشف کند.


چرا توت‌فرنگی‌ها عطر و طعم قبل را ندارند؟

برخی از مواد شیمیایی در سموم کشاورزی موجب تغییرات شیمیایی و افت کیفیت عطر و طعم میوه‌هایی مانند توت فرنگی می‌شوند. آیا تاکنون از طعم یک توت فرنگی با وجود ظاهر سرخ و پرخ و خوشرنگ آن سرخورده شده‌اید؟ علت این مسئله ممکن است استفاده از برخی حشره‌کش‌های خاص باشد. یک مطالعه منتشر شده در نشریه «شیمی غذا و کشاورزی» توسط جامعه شیمی آمریکا (ACS) کشف کرده است که دو قارچ‌کُش (fungicides) مورد استفاده گسترده برای پرورش توت فرنگی می‌توانند بر مکانیزم‌های سلولی تاثیر بگذارند و در نتیجه موجب کاهش طعم و مزه و ارزش غذایی توت فرنگی بشوند.مزه و عطر یک میوه از جمله توت فرنگی مشخص کننده پروفایل مزه آن است. شیرینی یک میوه معمولا ناشی از...


خاطراتی که عطر «گل پامچال» دارد/ آوایی با طعم شیرین موسیقی جنوب

دریافت 14 MB خبرگزاری مهر – گروه هنر – علیرضا سعیدی: کارکرد تیتراژ چیزی شبیه به جلد کتاب است که طراحش تلاش می‌کند با انتخاب عناصر، فرم‌ها و چینش‌ها با کمک گرافیک و موسیقی مخاطبان یک اثر را در جریان موضوع قرار دهد. شرایطی که گاهی بسیار نکته‌سنج، اندیشمندانه و حساب شده پیش روی مخاطبان قرار می‌دهد و گاهی هم به قدری سردستانه و از روی ادای یک تکلیف اجباری ساخته می‌شود که بیننده را از اساس با یک اثر تصویری دور می‌کند. آنچه بهانه‌ای شد تا بار دیگر رجعتی به کلیدواژه «تیتراژ» داشته باشیم، مروری‌بر ماندگارترین و خاطره‌سازترین موسیقی‌های مربوط به برخی برنامه‌ها و آثار سینمایی و تلویزیونی است که برای بسیاری از مخاطبان دربرگیرنده خاطرات تلخ و شیرینی...


چرا توت‌فرنگی‌ها مثل سابق خوشمزه نیستند؟

تحقیقات جدید حاکی است که برخی از مواد شیمیایی در سموم کشاورزی موجب تغییرات شیمیایی و افت کیفیت عطر و طعم میوه‌هایی مانند توت فرنگی می‌شوند. این مساله می‌تواند راهنمای کشاورزان درباره استفاده بهتر از سموم باشد. به گزارش ایرنا، آیا تاکنون از طعم یک توت فرنگی با وجود ظاهر سرخ و پرخ و خوشرنگ آن سرخورده شده‌اید؟ علت این مساله ممکن است استفاده از برخی حشره‌کش‌های خاص باشد. یک مطالعه منتشر شده در نشریه «شیمی غذا و کشاورزی» توسط جامعه شیمی آمریکا (ACS) کشف کرده است که دو قارچ‌کُش (fungicides) مورد استفاده گسترده برای پرورش توت فرنگی می‌توانند بر مکانیزم‌های سلولی تاثیر بگذارند و در نتیجه موجب کاهش طعم و مزه و ارزش غذایی توت فرنگی بشوند. مزه و...


چرا این میوه دیگر مثل سابق خوشمزه نیست؟ | پای سم در میان است؟

ایرنا نوشت: تحقیقات جدید حاکی است که برخی از مواد شیمیایی در سموم کشاورزی موجب تغییرات شیمیایی و افت کیفیت عطر و طعم میوه‌هایی مانند توت فرنگی می‌شوند. این مساله می‌تواند راهنمای کشاورزان درباره استفاده بهتر از سموم باشد. آیا تاکنون از طعم یک توت فرنگی با وجود ظاهر سرخ و پرخ و خوشرنگ آن سرخورده شده‌اید؟ علت این مساله ممکن است استفاده از برخی حشره‌کش‌های خاص باشد. یک مطالعه منتشر شده در نشریه «شیمی غذا و کشاورزی» توسط جامعه شیمی آمریکا (ACS) کشف کرده است که دو قارچ‌کُش (fungicides ) مورد استفاده گسترده برای پرورش توت فرنگی می‌توانند بر مکانیزمهای سلولی تاثیر بگذارند و در نتیجه موجب کاهش طعم و مزه و ارزش غذایی توت فرنگی بشوند. مزه و...


«خوراک کرفس با مرغ»، غذایی خوش عطر و طعم برای سخت پسندان

خوراک کرفس و مرغ یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است که می‌توانید برای تنوع بخشی به منوی غذائیتان آن را درست کنید. به گزارش وقت صبح، خوراک کرفس یکی از انواع خوراک‌ها می‌باشد که می‌توانید هم با گوشت و هم مرغ تهیه کنید و اگر گیاه خوار هستید و به کرفس علاقمند هستید می‌توانید گوشت را حذف و از قارچ یا هر نوع جایگزین دیگر استفاده کنید. مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد کرفس تازه ۱ دسته هویج ۲ عد فلفل دلمه ۱ عدد رب ۱ ق غذا خوری پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه آب لیموترش به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم طرز تهیه: سینه مرغ خرد شده را داخل کاسه ریخته و کمی زعفران و نمک...


طرز تهيه ترشی مخلوط با طعم و عطر پیتزایی

ترشی پیتزایی، از طعم و ترکیب متفاوتی با دیگر ترشی‌هایی که تا به حال استفاده کرده اید، برخوردار است و عطر و طعم بی نظیری به غذاهایتان می‌دهد. نکته مهمی که برای تهیه ترشی پیتزایی باید رعایت کنید این است که تمام سبزیجات را لای دستمال بگذارید تا آبشان کاملا خشک شود حتی ذرت و قارچ را بعد از پخت باید لای دستمال خشک کنید، به این ترتیب مانع از کپک زدن ترشی می‌شوید. برای تهیه این ترشی بهتر است از زیتون بدن هسته استفاده کنید و در صورت تمایل به صورت حلقه‌ای خرد کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشند. ترشی پیتزایی مواد لازم ترشی پیتزایی قارچ ۳۰۰ گرم هویج متوسط ۴ عددفلفل دلمه سبز ۱ عدد فلفل دلمه...


فوت و فن تهیه شیر برنج مجلسی

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، شیر برنج از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولا در مراسم و مناسبت های خاص مذهبی درست می شود. برای خوشمزه تر شدن این غذای پرطرفدار باید نکات زیر را رعایت کنید. نکات خوشمزه تر شدن شیربرنج اگر می خواهید شیر برنج خوش طعم و خوش عطر با لعاب فراوان بپزید، به نکات زیر توجه نمایید. استفاده از  برنج نیم دانه ایرانی  برای خوشمزه شدن شیربرنج از برنج ایرانی و مرغوب استفاده کنید، بهتر است از برنج نیم دانه برای تهیه شیربرنج استفاده کنید. استفاده از شیر به مقدار کافی برخی از افراد برای تهیه شیربرنج از شیر کم استفاده می کنند، استفاده از شیرکم و ناکافی...


نمایشگاهی با عطر و طعم دلنشین قهوه در اصفهان

جام جم آنلاین اصفهان ؛ در نمایشگاه امسال 95 مشارکت کننده از استان‌های آذربایجان، خراسان رضوی، خوزستان، تهران و اصفهان حضور دارند که در زمینه تامین تجهیزات قهوه، پخت قهوه، طراحی و ساخت تجهیزات مربوط به پخت غذا، تامین وسایل کافی‌شاپ و رستوران و لوازم صنعتی آشپزخانه فعال هستند حضور دارند. لازم به ذکر است نمایشگاه تخصصی قهوه، نان، شیرینی و شکلات در فضایی بالغ بر 5 هزار متر فضای مفید نمایشگاهی برگزار خواهد شد. از برندهای مطرح در چهارمین نمایشگاه تخصصی قهوه، نان، شیرینی و شکلات، تجهیزات کافه و رستوران می‌توان به شرکت آذریاب، پاک اندیشان، صدرا پخت، تک پخت، ماشین سازی باقری، شکلات روزبه، آروانا، آیسان خاورمیانه و بنیامین فجر اشاره کرد. در این دوره از نمایشگاه کلاس‌های...


سوغات خوش عطر و طعم گنجینه فرهنگها

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز خراسان شمالی ، خراسان شمالی  گنجینه فرهنگ‌ها و معرفت‌ها درکناز جاذبه‌های فرهنگی هنری اقوام خوراکی‌های خوش طعم و محبوبی دارد یکی از خوراکی‌های محبوب استان که شهرت کشوری هم دارد لبنیات این استانه که در دنیای امروز هنوز هم عطر و طعم سنتی و خاطره انگیز خودش رو حفظ کرده است. شیر، ماست، ماست دوراغ ،دوغ محلی ، کره ، ماست چکیده ، روغن زرد، انواع کشک و قره قروت ،پنیر  ،فتیر مسگه ، قتلمه و انواع آشها که لبنیات به عنوان  مواد اولیه در آنها به کار می رود ، خراسان شمالی را به لحاظ تولیدات لبنی متمایز می کند.   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


طرز تهیه کله پاچه به روش بازاری با عطر و طعم بی نظیر

کله پاچه یکی از خوشمزه ترین و قدیمیترین غذاهای ایرانی محسوب می شود. کله پاچه طرفداران دارد. کله پاچه معمولا در ایران به عنوان صبحانه سرو می شود. مواد لازم برای ۴ نفر کله گوسفند ۱ عدد پاچه گوسفند ۴ عدد پیاز ۱ عدد درشت نخود (اختیاری) ۱۰۰ گرم آب لیمو ترش تازه ۵ قاشق غذاخوری چوب دارچین ۲ عدد سیر ۲ حبه زنجبیل ½ قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه کله پاچه مرحله اول برای تهیه این غذا ابتدا باید کله و پاچه ها را تمیز کنیم. برای...


هشدار! این عطر و طعم سرطان‌زاست

رئیس دبیرخانه ستاد کشوری کنترل دخانیات وزارت بهداشت، نسبت به مسکوت ماندن مصوبات مربوط به مقابله با مواد دخانی، انتقاد کرد. به گزارش مشرق، بهزاد ولی زاده، با اشاره به مضرات و خطرات تنباکوی قلیان، گفت: در مسیر مقابله با آسیب های مواد دخانی، با مشکلات و موانعی مواجه می شویم که بعضا باعث می شود روند برنامه های وزارت بهداشت مختل شود. وی با اشاره به سودآوری عرضه قلیان، افزود: متاسفانه هنوز شاهد اضافه کردن انواع اسانس ها به تنباکوهایی هستیم که در قلیان ها استفاده می شود. ولی زاده به طرح این موضوع در دولت و تایید رئیس جمهور برای ممنوعیت چنین اقدامی اشاره کرد و گفت: وقتی ما از وزارت صمت به دنبال مقابله با اضافه شدن...


با پودر دارچین توانستم شمع ثروت را روشن شد

برای اینکه فعالیت‌های ما به ثروت دلخواه‌مان ختم شود، نیاز به اصولی محکم داریم که اولین بار در ذهن آدمی شکل می‌گیرد. همان جرقه هایی که در ذهن ما بوجود می آیند و ما آنها را نادیده می گیریم. اما زندگی من زمانی تغییر کرد که من جرقه ذهنی ام را نادیده نگرفتم و وارد بازار انواع پودر دارچین شدم. این امر سبب شد که من از طریق این حوزه به یک فرد ثروتمند تبدیل شوم. پودر دارچین کیلویی پودر دارچین یک طعم‌دهنده معروف است که طعم آن را در بسیاری از غذاها متوجه نمی‌شوید اما بدون آن، لطافت طعم پیچیده آن از بین می‌رود. این ادویه ارزشمند یعمی پودر دارچین کیلویی برای بیماری‌های سلامتی ازجمله دیابت، کلسترول، پوکی استخوان،...


ادویه های کهنه را دور نریزید | تاریخ انقضای ادویه‌ های مختلف چقدر است؟ | با ادویه قدیمی این کار را بکنید

به گزارش همشهری آنلاین، مگر ادویه‌ها خراب می‌شوند؟ بسیاری از مردم فکر می‌کنند که ادویه ها به دلیل خشک بودن دلیلی برای خراب شدن‌ ندارند اما این طرز فکر درست نیست! ممکن است ادویه ها کپک نزنند یا فاسد نشوند اما با گذشت زمان بدون فایده می‌شوند. میزان طولانی بودن این زمان به نحوه تهیه و نگهداری آن‌ها بستگی دارد. روش هایی وجود دارد که بتوان خواص هر ادویه را تا مدتی حفظ کرد و البته راهکارهایی هم برای استفاده از ادویه های قدیمی وجود دارد. ادویه تازه عطر و طعم بیشتری به غذا می‌دهد و مگر نه اینکه ما ادویه‌ها را برای عطر و طعم آنها به غذا اضافه می‌کنیم؟ پس اگر قصد ندارید ادویه‌ای را به سرعت مصرف کنید آن...


بدون دردسر با کمترین سرمایه اشتغالزایی کنید

هدف‌تان این باشد که کاری را بهتر از بقیه انجام دهید و بعد از تلاش، آموزش، تمرین و ارزیابی مهار‌ت‌های خود، آن‌ها را برای خودتان به کار گیرید. شاید دیده باشید که اغلب ورزشکاران یا بازیگران، میلیونر هستند و این بدان خاطر است که آن‌ها از تمام مهارت‌های خود به صورت کامل استفاده می‌کنند. اگر در چیزی خوب هستید، احتمالا با ورود به آن می‌توانید بسیار موفق باشید در این مقاله از موفقیت یکی از دستان توانست بدون دردسر اشتغالزایی کند صحبت می کنیم. ---------------- رپرتاژ آگهی ----------------- هدف‌تان این باشد که کاری را بهتر از بقیه انجام دهید و بعد از تلاش، آموزش، تمرین و ارزیابی مهار‌ت‌های خود، آن‌ها را برای خودتان به کار گیرید. شاید...


خرید تن ماهی رژیمی را جدی بگیرید

خرید تن ماهی رژیمی برخی در طرز تهیه تن، روغن را از تن حذف کرده اند و تن ماهی را در آب نمک به بازار ارائه می دهد در این صورت فرد می تواند تن ماهی مورد علاقه خود را با طعم خاص تهیه و مصرف نماید و دیگر نگران اضافه وزن و یا بالا رفتن کلسترول خون خود نباشد. امروزه خرید تن ماهی رژیمی بدون روغن از دستاوردهای جدیدی است که تمام تولید کنندگان تن ماهی آن را مد نظر قرار داده و موفق به تولید تن ماهی با کیفیت، با همان طعم و عطر شده اند. عسل چهل گیاه اورازان خطوط تولید عسل اورازان به صورت کاملا بهداشتی این محصول را از کندوها جدا کرده و در...


ویژگی‌های برنج ایرانی، پاکستانی و هندی را بشناسید

برنج از قدیمی‌ترین محصولات زراعی است که بشر به کشت آن مشغول بوده است و بالاترین سطح زیر کشت را پس از گندم به خود اختصاص داده است. در میان انواع برنج‌های موجود در دنیا برنج سفید رایج‌ترین است؛ اما برنج قهوه‌ای نیز در سال‌های اخیر به محبوبیت قابل توجهی رسیده است. استفاده از برنج به همینجا خلاصه نمی‌شود و محصولاتی مانند آرد برنج، شربت برنج، روغن سبوس برنج و شیر برنج نیز از این غله محبوب فراوری می‌شود. به گزارش ایسنا به نقل از مشهدبرنج، سهم 90 درصدی تولید برنج در دنیا محدود به منطقه شرق و جنوب شرقی آسیا مانند هندوستان، چین و فیلیپین می‌شود. همچنین بیشترین مصرف برنج نیز مختص قاره آسیا است که بیش از...


طرز تهیه پودینگ زعفرانی؛ دسری با عطر و طعم بی‌نظیر

فراروـ دسر‌ها پای ثابت مهمانی‌ها و یکی از اصلی‌ترین منو‌های خوشمزه رستوران‌ها هستند. دسر‌ها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن‌ها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. پودینگ یا پادینگ نوعی دسر لطیف است که از شیر و شکر تهیه می‌شود و برای این‌که دارای غلظت باشند، معمولا به آن نشاسته، پودر ژلاتین و یا آرد گندم اضافه می‌کنند. پودینگ‌ها در طعم‌های گوناگونی مانند پودینگ وانیلی، میوه‌ای، زعفرانی، شکلاتی و... تهیه می‌شوند و هر کدام طرفدارن ویژه خود را دارند. به گزارش فرارو، پودینگ زعفرانی یکی از انواع پودینگ‌هاست که به دلیل داشتن زعفران و گلاب عطر و طعم بسیار دلچسبی دارد. پودینگ معمولا به صورت نیمه آماده در سوپر مارکت‌ها موجود است؛ ولی شما می‌توانید...


۶ نکته مهم که طعم و عطر غذا را به یاد ماندنی می‌کند

 تفاوت بین انواع نمک و زمان استفاده از آن‌ها  فلفل ریز آسیاب شده در مقابل دانه‌ فلفل  ادویه را از بالا بپاشید  ادویه‌های برشته و بو داده شده  شکر هم یک چاشنی کاربردی است  از سرکه غافل نشوید به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از همشهری آنلاین، آشپزی بدون استفاده از چاشنی معنی ندارد، اما ادویه‌ها کمی خطرناک هستند آن‌ها می‌تواند ظرف غذای شما را رویایی یا خراب کنند: خیلی زیاد و زننده یا خیلی کم و بی مزه. در اینجا ۸ نکته و ترفند عملی وجود دارد که می‌تواند به شما کمک کند تا به یک متخصص چاشنی تبدیل شوید:  تفاوت بین انواع نمک و زمان استفاده از آن‌ها همه نمک‌ها شوری یکسانی ایجاد نمی‌کنند. برخی انواع نمک دارای...


۸ نکته مهم درباره ادویه ها که طعم و عطر غذا را به یاد ماندنی می‌کند

آشپزی بدون استفاده از چاشنی معنی ندارد، اما ادویه‌ها کمی خطرناک هستند آن‌ها می‌تواند ظرف غذای شما را رویایی یا خراب کنند: خیلی زیاد و زننده یا خیلی کم و بی مزه. در اینجا ۸ نکته و ترفند عملی وجود دارد که می‌تواند به شما کمک کند تا به یک متخصص چاشنی تبدیل شوید: ۱. تفاوت بین انواع نمک و زمان استفاده از آن‌ها همه نمک‌ها شوری یکسانی ایجاد نمی‌کنند. برخی انواع نمک دارای کریستال‌هایی هستند که به سرعت حل می‌شوند. چنین نمکی برای تقریبا همه چیز عالی است. از طرف دیگر، نمک سفره بسیار ریزتر است و مقدار کمی از آن کافی است. نمک دانه درشت برای پخت مناسب نیست، زیرا کریستال‌های آن برای حل شدن خیلی بزرگ هستند؛ از این...


غذا را با این سبزی ها خوش طعم تر کنید

برگ بو رزماری ریحان شوید مرزنجوش مریم گلی یک نکته کلی درباره سبزیجات معطر سبزیجات مخلوط به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فرارو، یکی از مهم‌ترین این چاشنی‌ها، سبزیجات معطر هستند که عطر و طعم غذا‌ها را دگرگون می‌کنند، با این شرط که بدانیم کدام سبزی را برای طبخ چه غذایی استفاده کنیم. در این مطلب می‌خواهیم ۶ نوع سبزی خوشبو و پرکاربرد را برای طبخ انواع غذا به شما معرفی کنیم؛ پس در ادامه با ما همراه باشید. برگ بو برگ بو طعم تندی دارد و اگر آن را خرد کنید، این بوی تند و قوی بیشتر می‌شود. هر قدر زمان پخت غذا بیشتر باشد، طعم برگ بو هم بهتر خواهد شد. از برگ بو برای پخت...


معرفی سبزیجات معطر برای خوش‌طعم‌ کردن غذا

فراروـ آشپزی دنیای رنگارنگی از عطر‌ها و طعم‌هاست. برای پخت یک غذای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب همیشه دانستن روش پخت و داشتن مواد اولیه کارساز نیست. گاه برای اینکه غذای خوشمزه‌تری تهیه کنیم، نیاز داریم تا با برخی از چاشنی‌ها در دنیای آشپزی آشنا شویم. چاشنی‌هایی که می‌توانند در کنار مواد اولیه تازه و مرغوب به بهتر شدن کیفیت غذا هم کمک کنند. چاشنی‌ها شامل انواع ادویه، سبزیجات معطر، انواع سس و... هستند که هر کدام کاربرد جداگانه‌ای در دنیای آشپزی دارند. به گزارش فرارو، یکی از مهم‌ترین این چاشنی‌ها، سبزیجات معطر هستند که عطر و طعم غذا‌ها را دگرگون می‌کنند، با این شرط که بدانیم کدام سبزی را برای طبخ چه غذایی استفاده کنیم. در این مطلب...


نکاتی ساده برای خوشمزه شدن قهوه

به گزارش اقتصاد آنلاین، خوشبختانه ترفندهای ساده‌ای برای پیشگیری از خراب شدن این نوشیدنی خوش عطر وجود دارد. • نخستین و البته بدیهی ترین مساله ای که باید در مورد قهوه رعایت نمود، اطمینان از تازه بودن دانه‌های آن است. هر چه دانه قهوه تازه تر باشد، نوشیدنی آن عطر غنی تر و طعم بهتری خواهد داشت. اما پس از آن، آب سرد نیز نقش بسیار مهمی در این امر ایفا می‌نماید. به یاد داشته باشید که آب گرم یا حتی ولرم موجب می‌شود تا قهوه شما طعم ماندگی به خود بگیرد. • همچنین، هنگام دم نمودن قهوه نیز دمای آن باید بین ۹۰ تا یک صد درجه سانتی گراد باشد تا بهترین طعمی که می‌توانید انتظار داشته باشید را...


سهم دانش بنیان ها از تولید عطر و طعم‌دهنده‌های طبیعی افزایش یافت

فراخوان پذیرش طرح‌های فناورانه در زمینه صنایع عطرسازی و طعم دهنده‌های طبیعی توسط ستاد توسعه علوم و فناوری‌های گیاهان دارویی و طب سنتی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری منتشر شد تا شرکت‌های دانش بنیان برای تولید این محصولات به میدان بیایند. به گزارش خبرنگار گروه علم و فناوری خبرگزاری برنا؛ در ایران حاشیه سود صنعت عطر و طعم دهنده‌ها به دلیل تنوع بالای این محصولات بالا است و به دلیل مضرات بالای مواد شیمیایی، بازار به سمت تولید و استفاده از طعم دهنده‌های طبیعی سوق یافته است. بر همین اساس تولید بومی این محصولات می‌تواند توجیه اقتصادی خوبی برای کشور داشته باشد. اتفاقی که با انتشار «فراخوان پذیرش طرح‌های فناورانه در زمینه صنایع عطرسازی و طعم دهنده‌های طبیعی»...


تولید عطر و طعم‌دهنده‌های طبیعی افزایش می‌یابد و سهم شرکت‌های دانش‌بنیان از این بازار بیشتر می‌شود

با استفاده از نوآوری و فناوری؛ بازار بومی تولید عطر و طعم‌دهنده‌های طبیعی رونق می‌گیرد تا ارزش افزوده این صنعت در کشور بیشتر شود. به گزارش خبرنگار خبرگزاری برنا؛ اسانس‌ها یا طعم دهنده‌ها علاوه بر این که طعم و بوی مواد غذایی را افزایش می دهند؛ خاصیت آنتی باکتریال دارند و بوی بد برخی مواد را هم از بین می برند. این مواد در دنیا بازار بزرگی را به خود اختصاص داده‌اند و رونق دارند. در ایران هم حاشیه سود صنعت عطر و طعم دهنده ها به دلیل تنوع بالای این محصولات؛ بالا است و به دلیل مضرات بالای مواد شیمیایی، بازار به سمت تولید و استفاده از طعم دهنده های طبیعی سوق یافته است. بر همین اساس تولید...


حمایت از طرح های فناورانه برای تولید عطر و طعم‌دهنده‌های طبیعی

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، اسانس‌ها یا طعم دهنده‌ها علاوه بر این که طعم و بوی مواد غذایی را افزایش می دهند؛ خاصیت آنتی باکتریال دارند و بوی بد برخی مواد را هم از بین می برند. این مواد در دنیا بازار بزرگی را به خود اختصاص داده‌اند و رونق دارند. در ایران هم حاشیه سود صنعت عطر و طعم دهنده ها به دلیل تنوع بالای این محصولات، بالا است و به دلیل مضرات بالای مواد شیمیایی، بازار به سمت تولید و استفاده از طعم دهنده های طبیعی سوق یافته است. بر همین اساس تولید بومی این محصولات می تواند توجیه اقتصادی خوبی برای کشور داشته باشد. اتفاقی که با انتشار «فراخوان...


تولید عطر و طعم‌دهنده‌های طبیعی افزایش می‌یابد | بیشتر شدن سهم شرکت‌های دانش‌بنیان

به گزارش همشهری آنلاین و به نقل از مرکز ارتباطات و اطلاع رسانی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، اسانس‌ها یا طعم دهنده‌ها علاوه بر این که طعم و بوی مواد غذایی را افزایش می‌دهند، خاصیت آنتی باکتریال دارند و بوی بد برخی مواد را هم از بین می‌برند. این مواد در دنیا بازار بزرگی را به خود اختصاص داده‌اند و رونق دارند. در ایران هم حاشیه سود صنعت عطر و طعم دهنده‌ها به دلیل تنوع بالای این محصولات، بالاست و به دلیل مضرات بالای مواد شیمیایی، بازار به سمت تولید و استفاده از طعم دهنده‌های طبیعی سوق یافته است. بر همین اساس تولید بومی این محصولات می‌تواند توجیه اقتصادی خوبی برای کشور داشته باشد. اتفاقی که با انتشار «فراخوان...


سهم شرکت‌های دانش‌بنیان از طعم‌دهنده‌های طبیعی افزایش می‌یابد

بازار بومی تولید عطر و طعم‌دهنده‌های طبیعی با استفاده از نوآوری و فناوری رونق می‌گیرد تا ارزش افزوده این صنعت در کشور افزایش یابد. به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، اسانس‌ها یا طعم دهنده‌ها علاوه بر این که طعم و بوی مواد غذایی را افزایش می‌دهند؛ خاصیت آنتی باکتریال دارند و بوی بد برخی مواد را هم از بین می برند. این مواد در دنیا بازار بزرگی را به خود اختصاص داده و رونق دارند. در ایران هم حاشیه سود صنعت عطر و طعم دهنده ها به دلیل تنوع بالای این محصولات؛ بالا است و به دلیل مضرات بالای مواد شیمیایی، بازار به سمت تولید و استفاده از طعم دهنده های طبیعی سوق یافته است. بر همین اساس تولید بومی...


انتشار فراخوانی برای طرح‌های حوزه عطر و طعم‌دهنده‌های طبیعی

ستاد توسعه علوم و فناوری‌های گیاهان دارویی و طب سنتی معاونت علمی‌وفناوری ریاست‌جمهوری با انتشار فراخوانی از شرکت‌های دانش‌بنیان دعوت کرد تا طرح‌های خود را در حوزه‌های عطر و طعم‌دهنده‌های طبیعی ارسال کنند. به گزارش ایران اکونومیست، اسانس‌ها یا طعم دهنده‌ها علاوه بر اینکه طعم و بوی مواد غذایی را افزایش می‌دهند، خاصیت آنتی باکتریال دارند و بوی بد برخی مواد را هم از بین می‌برند. این مواد در دنیا بازار بزرگی را به خود اختصاص داده‌اند و در ایران نیز حاشیه سود صنعت عطر و طعم دهنده‌ها به دلیل تنوع بالای این محصولات، بالا است؛ ولی به دلیل مضرات بالای مواد شیمیایی، بازار به سمت تولید و استفاده از طعم دهنده‌های طبیعی سوق یافته است؛ از این رو تولید بومی...


افزایش سهم دانش بنیان‌ها در تولید عطر و طعم‌دهنده‌های طبیعی

به گزارش گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، اسانس‌ها یا طعم دهنده‌ها علاوه بر این که طعم و بوی مواد غذایی را افزایش می دهند؛ خاصیت آنتی باکتریال دارند و بوی بد برخی مواد را هم از بین می برند. این مواد در دنیا بازار بزرگی را به خود اختصاص داده‌اند و رونق دارند. در ایران هم حاشیه سود صنعت عطر و طعم دهنده ها به دلیل تنوع بالای این محصولات بالا است و به دلیل مضرات بالای مواد شیمیایی، بازار به سمت تولید و استفاده از طعم دهنده های طبیعی سوق یافته است. بر همین اساس تولید بومی این محصولات می تواند توجیه اقتصادی خوبی برای کشور داشته باشد. اتفاقی...


مارگارین های خانوار غنچه پلاس

  مارگارین های خانوار غنچه پلاس: مصرف کره با توجه به اشباعیت بالا، وجود اسیدهای چرب زنجیره کوتاه فراوان و داشتن کلسترول به ویژه برای افراد مستعد بیماریهای قلبی و عروقی توسط متخصصان علوم تغذیه محدود شده است. مارگارین گیاهی با اشباعیت پائین یک جایگزین مناسب برای کره در آشپزی و مصرف روی پلو و چلو می باشد . از مزایای مارگارین نسبت به کره حیوانی می توان به موارد ذیل اشاره کرد تا بتوان ضمن استفاده از محصولی سالم و ایمن به عطر و طعم متمایز مناسب با ذائقه ایرانی در جهت خوش طعم کردن غذا بویژه پلو دست یافت: مقاومت حرارتی مناسب طعم و عطر عالی و بی نظیر مناسب برای خوش طعم کردن غذا جایگزین مناسب برای...


طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک + راهکار خوش طعم و عطر شدن

قورمه سبزی |طرز تهیه "قورمه سبزی با سبزی خشک" فوت کوزه گری درست کردن سبزی خورش قورمه سبزی  از کجا بفهمیم برنج دم کشیده است؟ ادویه ای که به قورمه سبزی هم عطر میده هم طعم  سبزی که کوفته رو خوشمزه می کنه چیه؟ مواد لازم برای قورمه‌سبزی با سبزی خشک طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک نکات کلیدی در دستور تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک قورمه سبزی |طرز تهیه "قورمه سبزی با سبزی خشک" به گزارش اقتصاد آنلاین، قورمه‌سبزی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در سفره غذایی ایرانیان است. قورمه‌سبزی با سبزیجات معطری همچون شنبلیله، تره، گشنیز و جعفری و بعضی از سبزیجات محلی دیگر تهیه می‌شود. البته برای ایجاد تنوع در طعم این غذا می‌توان...


جشنواره‌ای با عطر و طعم قلیف چال

این رویداد فرصتی فراهم کرد تا این غذای محلی چوپان‌های این خطه به خوبی معرفی شود. قلیف چال یکی از غذا‌های سنتی جاجرم است که این روز‌ها به دلیل برگزاری جشنواره‌ای به همین نام و مستندی از این غذای محلی از سیمای خراسان شمالی بر سر زبان‌ها افتاده است و این غذا که سابقه طولانی در فرهنگ جاجرم دارد و چوپان‌ها و گله دارانی که مدت‌های زیادی مجبور به ماندن در بیابان بودند، طبخ می‌کردند و طریقه طبخ و مواد به کار رفته در قلیف چال متناسب با نوع زندگی منطقه بوده است و به مرور تبدیل به یکی از خوراک‌های مرسوم در این منطقه شده است.     کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان خراسان...


هرکسی این کاربرد کره رو نمیدونه!

ویژگی‌های کره در ابتدا باید به ویژگی های کره بپردازیم: موارد استفاده از کره شیوه پخت و پز با کره مزه کره چطور است؟ جایگزین کره کره یا مارگارین دستور پخت با کره نگهداری از کره مواد مغذی و فواید کره به گزارش اقتصاد آنلاین، کره معمولی بدون نمک حاصل از خامه شیرین است. در کره نمکی مقدار کمی نمک به عنوان ماده نگهدارنده به آن اضافه شده‌است. کره و گی (کره مایع) سرشیر خالص و طلایی است که جامدات شیر ​​و آب از آن خارج شده است. قبل از شروع به دود کردن می‌توان آن را تا ۲۳۲ درجه سانتی‌گراد گرم کرد. کره اروپایی می‌تواند تا ۸۶ درصد چربی داشته باشد. این کره طعم‌دارتر است، آب کمتری دارد و برای...


خواص ارگانو را بشناسیم

آفتاب‌‌نیوز : سارا علیزاده اظهار کرد: عطر و طعم ارگانو فوق العاده بوده و برای سلامتی فواید بسیاری دارد.ارگانو حاوی دو ترکیب قدرتمند به نام‌های کارواکرول و تیمول است که ویژگی‌های ضد باکتریایی و ضد قارچی دارند. علیزاده افزود: این گیاه دارویی از ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی، ضد میکروبی، ضد نفخ، ادرارآور، معرق و خلط آور است. این کارشناس گیاه‌پزشکی عنوان کرد: از این گیاه می‌توان برای درمان سرماخوردگی، رفع گرفتگی بینی، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع گرفتگی‌های قاعدگی، بهبود سلامت قلب، کاهش خستگی آدرنال و مبارزه با دندان درد استفاده کرد.ارگانو در پیشگیری و درمان قند خون بالا مؤثر است. علیزاده عنوان کرد: شما می‌توانید مقداری ارگانو خشک شده را در سوپ‌ها، سالادها، یا اسموتی‌ها اضافه کنید تا هر چه...


خواص حیرت انگیز این گیاه در پیشگیری از قند خون

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، سارا علیزاده کارشناس گیاه‌پزشکی اظهار کرد: عطر و طعم ارگانو فوق العاده بوده و برای سلامتی فواید بسیاری دارد. وی ادامه داد: ارگانو حاوی دو ترکیب قدرتمند به نام‌های کارواکرول و تیمول است که ویژگی‌های ضد باکتریایی و ضد قارچی دارند. علیزاده افزود: این گیاه دارویی از ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی، ضد میکروبی، ضد نفخ، ادرارآور، معرق و خلط‌آور برخوردار است. این کارشناس گیاه‌پزشکی عنوان کرد: از این گیاه می‌توان برای درمان سرماخوردگی، رفع گرفتگی بینی، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع گرفتگی‌های قاعدگی، بهبود سلامت قلب، کاهش خستگی آدرنال و مبارزه با دندان درد استفاده کرد. وی بیان کرد: ارگانو در پیشگیری و درمان قند خون بالا مؤثر است. علیزاده عنوان کرد: شما...


طرز تهیه سالاد پیازچه خوش عطر و خوشمزه

سالاد پیازچه را اگر بخواهیم خیلی ساده معرفی کنیم، نمونه پیشرفته‌ای از سالاد اولویه است. با این تفاوت که طعم و عطرش چندین برابر بهتر و جذاب‌تر است. عطر پیازچه آنقدر جذاب است که کل غذا را تحت تاثیر خودش قرار می‌دهد و طعم جذابی را خلق می‌کند. مواد لازم سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده: ۳ لیوانسینه مرغ آب پز و نگینی یا ریش شده: ۲ لیوانخیارشور نگینی خرد شده: ۱ لیوانپیازچه نگینی خرد شده: ۱ لیوانشوید خرد شده: سه چهارم لیوانماست خامه‌ای: نصف لیوان طرز تهیه ۱. ابتدای کار تمام مواد را پخته و نگینی خرد کنید. ۲. برای تهیه سس ظرفی را برداشته و سس مایونز، آبلیمو، ماست خامه‌ای، کمی فلفل سیاه، کمی آویشن...


بازار داغ فروش گیاهان بهاری/عطر دل‌انگیز بهار در سفره کرمانشاهیان

خبرگزاری مهر - گروه استان‌ها- رؤیا متکیائی: بازار کرمانشاه در فصل بهار با گیاهانی بهاری همچون، کنگر، پاغازه، شنگ، سورانه، خوژه، ریواس، تره، جعفری کوهی، پیچک، سیر و قارچ و دیگر گیاهانی که در فصل بهار می‌رویند، رنگارنگ می‌شود. گیاهان خوراکی که خاصیت دارویی نیز دارند و از قدیم الایام مردم کرمانشاه از انواع گیاهان بهاری در تهیه غذای متنوع همچون خورشت و آش و سوپ و پخت نان و خوراکی‌های خوشمزه و در تهیه گیاهان دارویی از آنها استفاده می‌کرده‌اند. در کوهستان‌های بلند و دشت‌های مرتفع استان کرمانشاه گیاهانی معطر می‌رویند که مردم از آن گیاهان، خوراکی لذیذ تهیه می‌کردند و فرهنگ کهن کرمانشاه در فصل بهار در اقتصاد و آداب و سنت‌ها با عطر و طعم گیاهان بهاری...


عطر و طعم نان مهربانی در استان زنجان می‌پیچد

روح الله صالحی، روز جمعه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا با بیان اینکه طرح نان مهربانی به ‌منظور بهره‌گیری از ظرفیت‌های مردمی و با استفاده از مشارکت خیران زنجانی در حوزه خدمت‌رسانی به مددجویان تحت حمایت و نیز سایر نیازمندان، اجرا می شود، افزود: این طرح در قالب رزمایش کمک های مومنانه در حال برگزاری است. وی بابیان اینکه برنامه‌ریزی شده است با همیاری و مشارکت خیران و نیکوکاران، نسبت به تهیه و توزیع نان طی ماه رمضان در بین نیازمندان اقدام شود تصریح کرد: نان توزیعی در این طرح با هماهنگی نانوایی های سطح شهر تهیه می شود. مدیرکل کمیته امداد استان زنجان،  با قدردانی از مشارکت همیشگی مردم نیک اندیش استان  با برنامه‌های کمیته امداد امام(ره)...


روشهای تشخیص برنج ایرانی اصل

تشخیص برنج کار ساده ای نیست زیرا بافت برنج ها تقریبا یک شکل است. اما از لحاظ ظاهری برنج ها نباید دارای نیم دانه و شکستگی باشند. و دارای عطر و طعم خوبی هستند. ناطقان: همان طور که می دانید تشخیص تخصصی برنج کار ساده ای نیست البته در میان انواع برنج این مشکل شامل برنج ایرانی می شود چون بافت برنج تقریبا به یک شکل بوده و نوع آن از نظر تجربی و پخت قابل امتحان است و گاهی خود افراد خبره، در تشخیص این محصول نیز دچار اشتباه می شوند. روش های تشخیص برنج خوب فراوانند بنابراین برای تشخیص برنج ایرانی مرغوب، می توان گفت نداشتن خرده در برنج، یکدست بودن برنج، رنگ برنج، سفت و نرم بودن برنج،...


با طعم و عطر فوق العاده شرینی‌های یزدی آشنا شوید

شهر یزد، یکی از دیدنی‌ترین شهر‌های ایران برای گردشگران است. یزد، معروف به شهر بادگیرها، در یونسکو ثبت شده است. تنوع در شیرینی‌های یزد بسیار است. اما نکته قابل توجه در شیرینی‌های یزد، اصالت و مقوی بودن آن‌ها است، زیرا اغلب شیرینی‌های یزدی با انواع مغز‌ها تهیه می‌شود. شیرینی‌های سنتی یزد در سراسر ایران و جهان علاقه‌مندان و طرفداران بسیاری دارند و در هر جایی ما را به یاد یزد، این شهر کویری با مردمانی خونگرم می‌اندازند. شیرینی لوز لوز یکی از آن شیرینی‌های خوشمزه است که شباهت زیادی به باقلوا داشته و از همان خانواده به حساب می‌آید. این شیرینی بر اساس مواد به کار رفته در آن، انواع مختلف بیدمشک یا بادام، نارگیل، مخلوط دو رنگ، ترحیمی...


۵ ترفند ساده برای داشتن قهوه‌ای با کیفیت

قهوه‌هایی که ما در خانه درست می‌کنیم معمولی هستند! یعنی به اندازه‌ای خوبند که بتوانیم صبح خود را با آن شروع کنیم. اولین چیزی که برای داشتن یک قهوه دمی مطلوب به ذهن می‌رسد فراهم کردن دانه‌های با کیفیتی است که به خوبی آسیاب شده باشند و درشتی و زبری یکنواختی داشته باشند، ولی ما نه باریستا‌هایی حرفه‌ای هستیم و نه آسیاب‌هایی گران‌قیمت در دسترس داریم. خوشبختانه روش‌های موثری برای داشتن قهوه‌ای با طعم و عطر مطلوب وجود دارند که اتفاقا راهکار‌هایی ارزان‌قیمت و عملی هستند. نیویورک‌تایمز با کمک متخصصان این حوزه این نکات را در اختیار ما قرار داده است:‌ بیشتربخوانید نوشیدن قهوه راهی ساده برای افزایش طول عمر ۱- ظرف نگهداری قهوهاکسیژن به قهوه طعم کهنگی می‌دهد. بهترین...


جشنواره طعم‌های بهاری در سفره‌های روستاهای غرب پایتخت | ازآبگوشت باغی تا والک ‌پلوی رندان | نرگسی با طعم پنیرک و سبزی ننه‌ علی

همشهری آنلاین - سمیراباباجانپور: فصل بهاررا می‌توان فصل سبزی‌ها و گیاهان کوهی، فصل غذاهای خوش عطر و بوی آشپزخانه‌های روستانشینان غرب تهران دانست. آبگوشت با طعم غنچه های بهاری آبگوشت باغی یکی از غذاهای ثابت فصل بهار و تابستان مردم روستاهای بالا دست منطقه ۵ بود. حسن درویش یکی از اهالی قدیمی کن در مورد این غذا این طور می گوید: «در آبگوشت باغی تنها گوشت و نخود لوبیا ترکیب ثابت بود، اما به فراخور فصل طعم این غذا هم عوض می‌شد. یعنی بهار که فصل سبزی کاری و محصولات جالیزی بود، بادمجان، لوبیا سبز، سیر، فلفل، هویج و گوجه فرنگی به آن اضافه می شد. معمولا هم گردو در انبار باغات و خانه ها وجود داشت و به عنوان...


سبزیجات خیارشور را بشناسید

در زمان تهیه خیارشور باید از برخی سبزیجاتی استفاده کنیم که عطر و طعم بسیار خوبی به خیارشور می‌دهند، اما کدام سبزیجات برای افزودن به خیارشور مناسب‌تر هستند؟ خبرگزاری میزان _ بیتوته نوشت: خیارشور یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین دورچین‌های غذا است که برای تهیه آن خیار قلمی را در یک بازه زمانی مشخص در آب شور مخلوط با مخلفات دیگر مانند سرکه، سبزی، سیر و... قرار می‌دهند. افزودن برخی سبزیجات به خیارشور، طعم و عطر فوق العاده‌ای به آن می‌بخشد و سبب می‌شود مزه خیارشورتان تا مدت‌ها در ذهنتان باقی بماند. اگر نمی‌دانید که کدام سبزی‌ها را به خیارشور خود بیافزایید، با ادامه این بخش همراه شوید. ترخون ترخون یکی از سبزیجات معطری است که در تهیه خیارشور به...


فیلمی با عطر و طعم ایرانی

بدون قرار قبلی قصه جدیدی در سینمای ایران نیست، نه قصه اش، نه جنس روایت اش و نه نوع زاویه نگاهش، اما فیلمی است که می تواند احساس مخاطب خود را تحریک کرده و ارتباطی عاطفی در آن ایجاد کند. فیلم پر است از خرده روایت هایی همچون پسربچه کاراکتر اصلی فیلم که از بیماری اتیسم رنج می برد و ماجراهایی را با خود به همراه دارد، قصه قبری میراثی در حرم مطهر امام رضا تا ارتباط میان یاسمین با مهندس شایقی با بازی مصطفی زمانی که همگی قرار است در خدمت روایت اصلی داستان فیلم با مضمون «بازگشت» باشند. مشکل اصلی فیلمنامه در بدون قرار قبلی پیش بینی مخاطب از پایان و حوادث فیلم است، پسربچه اتیسم رو به بهبود...